Assecadors

A la plana de Vic, reconeguda per la qualitat dels seus embotits, hi ha moltes aplicacions de sistemes d'assecatge i de curació d'embotits diversos, principalment la llonganissa, el fuet, la somalla, el pernil.

Fred Industrial Canellas S.L  ha tingut sempre una especial sensibilitat per donar un servei a aquest sector. Tot desenvolupant una tecnologia pròpia, hem dissenyat i muntat assecadors de tot tipus, destinats tant a petits xarcuters com a importants fàbriques d'embotits.

També dins l'apartat dels assecadors, s'han realitzat instal·lacions destinades a la maduració de formatges. Altres aplicacions d'assecatge han estat equips per a tractaments de pelleria i de fusta.